Самым приятным, наверное, является русый с жёлтым оттенком, т.е. как бы золотой. Но на восприятие очень сильно влияют культурные особенности и личный опыт человека, которого вы спрашиваете. В данной культуре может считаться, что чем чернее, тем лучше. Или что рыжий — значит счастливый. А блондины могут восприниматься мягкими и добрыми.
При этом в личном опыте мужчины могла быть строгая воспитательница-блондинка, из-за которой он всех блондинок воспринимает как строгих воспитательниц. Правда, это может вызывать как отторжение, так и наоборот — пробуждать особый интерес.