Ну вообще-то мы всегда видим сны, но не всегда их запоминаем - а значит вопрос об их "внезапном возникновении" звучит странно.
Возможность вспомнить содержание сновидения указывает на определённые подвижки в бессознательном, связанные с желанием сновидца. На их фантазматическое исполнение, если говорить точнее.
С учётом того, что человек видел сны всегда, но только сейчас стал запоминать их содержание, ничего сверхнеобычного на уровне физиологии здесь не происходит. Найти в этом некие первичные признаки органического поражения мозга будет крайне трудно. И не понятно зачем их искать.
Есть фрейдовская техника толкования сновидений, которая хорошо справляется с такими ситуациями, если они беспокоят. Именно фрейдовская, а не подражателей, продолжателей и прочих энтузиастов от популярной психологии.