Я пишу телеграм бота с помощью TelegramBotApi.
У меня 3 переменные, как мне записать в каждую переменную по очереди 3 разных сообщения пользователя
Сделайте проверку на условие. Сначала проверяйте содержимое первой переменной, если оно не равно ничему, то сделайте тоже самое для второй и так далее.