Трансфобия - частный случай ксенофобии, выражается в неприязненном отношении и агрессии в адрес людей, не вписывающихся в "традиционную" гендерную систему (совершенно случайную в каждой культуре и меняющуюся со временем, стоит отметить) и в "традиционный" же бинарный расклад по полам (что он неадекватен - достаточно давно известно, желающие да прочтут про североамериканских индейцев и их институт "бардашей" (название дано французами).
Конкретно высказывание Роулинг многие сочли призывом к издевательству над рано заполучившими гендерную дисфорию людьми (а таких много - и если действовать, как предлагает Роулинг, получить в итоге энное количество подростковых суицидов элементарно).
Кроме того, помимо трансфобии, в высказывании Роулинг есть очень серьёзный признак того, что называется "репродуктивное насилие" - это когда пропагандируется такая идея, что "плевать на личность и на здоровье, главное размножиться". Справедливости ради, именно с репродуктивным насилием у Роулинг всё хорошо было и раньше - по крайней мере, концепция "чем лучше семья, тем больше у неё детей" ею в ГП продемонстрирована.