Человек может сойти с ума не от одиночества (в этом случае одиночество не является собственно причиной - всё зависит от того, как человек воспринимает своё одиночество), а от отсутствия стимулирующих психику факторов. То есть если запереть здорового молодого человека в белой комнате, в которой нет предметов, нет цвета и звуков, то да - через какое-то время он сойдёт с ума. Потому что нашей психике жизненно необходимы внешние стимулы, то есть информация - цвета, звуки, изменения окружающей среды. Без этих стимулов нормальная деятельность психики подавляется, и начинаются галлюцинации. Конкретно от отсутствия общения с себе подобными человек не сойдёт с ума. Плюс на планете останутся ведь другие живые существа, от которых человек сможет получать реакцию на своё поведение, то есть общаться.
Другое дело, что этот человек постепенно утратит навыки, необходимые для человеческого общения. И если представить, что он снова встретится с другим человеком в будущем, то адекватного общения между ними уже не получится. В этом плане - да, можно сказать, что человек потеряет то, что делает его человеком. Но это не является сумасшествием.
Можно поспорить с вашим последним утверждением, что именно навыки общения делают нас людьми.
И не мечтайте! Если все умрём, то уж точно все, вас здесь не забудем и не оставим!
Вообще, я думаю, что такой одиночка умрёт от шока очень быстро. Робинзон хотя бы знал, что есть другие люди. Да он и не настоящий вовсе.