Желания человека бесконечны. Неудовлетворенность постоянна. Как перестать хотеть и быть довольным тем, что имеешь?

Пока человек жив, он будет чего-то хотеть. Мало того, когда у человека исчезают желания, он перестает жить. Сначала образно (апатия, депрессия), а если исчезают и физические желания, умирает и физически. Поэтому ответ на первую часть вашего вопроса

Практически никак. Это как перестать дышать. Затаить дыхание на короткое время можно, но перестать дышать совсем у живого человека никак не получится. В желаниях бывают небольшие перерывы: когда удовлетворяется какое-то желание наступает некоторый период, когда того, что у же получил уже не хочется (оно уже есть), а чего-то нового еще не хочется (новое желание не успело сформироваться). И этот период тем дольше и тем заметнее, чем сильнее и ярче было желание. Так что единственный способ какое-то время ничего не хотеть - воплотить в жизнь имеющееся желание.

Пока желание не воплотилось, человек чувствует неудовлетворенность. Важны степень этой неудовлетворенности, степень понимания источника этой неудовлетворенности и способность (или уверенность в своей способности) эту неудовлетворенность утолить. Если степень неудовлетворенности высока (сильное желание не удовлетворено), степень понимания источника низка (не знает человек, чего именно хочет) и он уверен, что в любом случае удовлетворить свое желание не сможет (я ничего не умею, у меня руки из ж…, за что ни возьмусь - только испорчу, мне не везет по жизни и прочие убеждения) - тогда переживать неудовлетворенность мучительно. И может хотеться перестать наконец чего либо хотеть. То есть, снизить степень неудовлетворенности. Желательно до нуля. Потому что тогда остальные два момента уже не имею значения.

Но можно подойти с другой стороны: усилить степень понимания себя, своих желаний, чтобы достаточно четко знать, чего же именно вы хотите. Четкое понимание цели сильно облегчает дорогу к ней. Если при этом еще и научиться свои желания воплощать в жизнь, то каждый шаг, приближающий исполнение желания, будет приносить дополнительное удовольствие.

И это как раз касается второй части вопроса

Она вполне исполнима. В значении "то, что у меня есть мне нравится". Но не в том значении, что я вдохнул и этого воздуха мне хватит до конца жизни. Для этого важно понимать свои желания и потребности. Тогда то, что у меня есть, будет им соответствовать. Я не куплю неудобные, но дорогие и модные туфли - это не ме желание. Я куплю удобные туфли, которые мне идут. Мне не надо будет смотреть на других, чтобы пытаться следовать их желаниям, если я хорошо понимаю свои.

Что до принижающих себя убеждений, которые вечно внутри твердят, что желаемое недостижимо по тем или иным причинам, то с этим тоже можно справиться. И для этого тоже нужно внимательно и бережно к себе отнестись, чтобы выловить в себе такие убеждения и поменять их на более соответствующие реальности. Потому что пока человек жив, он не только хочет но и может. Да, разные люди могут по-разному. Разными способами, с разной скоростью. Но могут все.