Желающих получить психологическую помощь то полно, особенно за бесплатно, а вот найти место, например сайт какой, чтобы свою работу с клиентом как-то фиксировать для портфолио, это да… Надо постараться. Как вариант, можно записывать онлайн-сеансы, если клиент согласен, или вести что-то типа "протокола" под подпись, который, опять же, с согласия клиента можно публиковать где-то. Такой способ поможет существенно расширить возможности для поиска клиентов. Если нужна "очная" практика где-нибудь в небольшом городке, где с психологами напряжёнка, ну тут можно дать объявление, например, в ВК в группу города, или договориться с каким-нибудь местным предприятием, типа проводить раз в неделю/месяц консультации для желающих работников. Попросту визитки напечатать и оставлять в магазинах и прочих общественных местах… В любом случае удачи вам.