В разных устройства можно по разному получить взвесь воды в воздухе. Домашние медицинские ингаляторы обычно просто распыляют жидкость через тонкую форсунку,
соответственно она там комнатной температуры.
Есть ингаляторы с ультразвуковым испарителем, они подороже. Там воду испаряет УВ излучатель, как в парогенераторах
Там тоже ничего не греет воду, тоже чисто механической распыление, и температура мало чем отличается от комнатной.