Здравствуйте!
Чтобы более точно ответить на ваш вопрос, нужно больше данных.
Есть ли у вас договор с работодателем? Если есть - то нужно писать заявление в суд, одновременно с этим - жалобу в инспекцию по труду.
Если договора нет, не есть свидетели, которые могут подтвердить факт того, что вы выполняли определенные функции у этого работодателя - тогда остается только с суде взыскивать заработную плату.
Прокуратура, Гострудинспекция, Суд
Обращаетесь - указываете где, когда, у кого и кем работали, указываете свидетелей, приобщаете иные доказательства (фото, видео и т.п.) и просите установить факт работы и взыскать зарплату.