Потому что, каждый конденсатор должен быть электрически нейтральным, т.е. заряд на одной обкладке в точности противоположен заряду на другой обкладке. Соответственно, ток приходящий на одну обкладку равняется току уходящему с другой обкладки.
Если одна из обкладок отключена, то куда бы мы не присоединили другую обкладку, ток пойти не может.
Ну, это в идеальном мире, в реальном мире немного иначе, и это немного зависит от конфигурации паразитных сопротивлений, емкостей и индуктивностей/трансформаторов.