Истина это полное знание о предмете. Чтобы его получить, надо обойти предмет со всех мыслимых точек зрения. Это трудно даже в рамках научного исследования.
Человек обычно рассматривает предмет только с одной, доступной ему, точки зрения.
Тут уже упоминали в ответах притчу о слоне и слепых. Так вот. Кроме всего прочего у каждого человека свои органы чувств, и то, что может увидеть один, не видит другой.
К примеру, у двух человек, сидящих на берегу моря спросили, какого оно цвета. Оба ответили совершенно искренне. Один сказал что оно синее, другой - что зелёное.
Дело осложняется ещё и тем, что предмет исследования со временем изменяется, и нужно постоянно отслеживать динамику этих изменений.
Поэтому, не надо никогда искать окончательных истин. Всегда нужно идти от одной правды до другой.