Вероятно, вы говорите о научной истине. Поскольку научный метод более ни с какой истиной не работает.
Научная истина это некий набор фактов и интерпретаций, которые принимаются научным сообществом как достоверные.
Они со временем могут меняться. Например 200 лет назад научное сообщество не сомневалось в существовании теплорода, и на основе этой научной истины была разработана термодинамика. Которой мы пользуемся до сих пор, хотя концепция теплорода более истиной не является.
То есть научная истина это предмет консенсуса и она вполне подлежит пересмотру. И является не целью, а инструментом построения объяснительных моделей, чтобы они согласовывались между собой.
Если речь идёт об абсолютной истине, то по определению её невозможно ни пересмотреть, ни опровергнуть. А это противоречит научному критерию фальсифицируемости. Что выносит абсолютную истину за рамки науки.
Абсолютная истина это полное соответствие мысли о предмете самому предмету.
Что никак не достигается построением объяснительных моделей.