Можно было бы начать с книги Евгения Примакова "Ближний Восток: на сцене и за кулисами". Как видно из самого названия, в ней не только про Ирак, но я бы не сказала, что это минус: даёт более полное, комплексное представление о регионе в целом (после чего можно уже переходить к более узкоспециализированным работам).