Разность доктрин. Немецкие "волчьи стаи" ставили акцент не на потопление боевых кораблей, а на подрыв линий снабжения. Т.е. на уничтожение транспортных судов. Война в море у немцев велась преимущественно самолетами.
Особенно в строительстве авианосцев Германия не отставала... Да и Британия именно что обладала значительным преимуществом..