Здравствуйте!
Грань между Востоком и Западом применительно к исторической науке относительна, и не может быть выражена географически. Как правило, Восток и Запад различаются по характеристикам культуры, но поскольку культурные изменения при движении с запада на восток нарастают постепенно, конкретная граница будет лежать где-то между Германией (в 19-м веке немецкие земли далеко не всеми считались частью Европы) и российским Дальним Востоком. А дальше - самое интересное: в современном дискурсе понятие "страны Запада" может включать в себя и самые восточные части стандартной карты: Австралию, и даже Японию и Южную Корею. Ну и наоборот: Марокко считается частью Востока, а расположен западнее Франции. По сути граница между условным Западом и Востоком ситуативно прочерчивается каждый раз заново, в зависимости от того, какие признаки мы сравниваем, и далеко не всегда совпадает с географическим пониманием терминов. Я бы ими вообще не пользовался, если честно.