Вся фишка в том, что вкладывать в слова "открыть", "открытие". Вообще, достаточно подробно писал об этом
ТУТ, можете зайти по ссылке, а дублировать текст не хочу.
Попробую с другой стороны. Когда, например, вы можете сказать, что "открыли" для себя какого-то человека? Если, допустим, вы просто знаете, как его зовут, и всего лишь здороваетесь с ним на улице/работе, то так выразиться не получиться. Нет, это можно употребить, если вдруг вы узнали его очень хорошо, узнали его хобби, черты характера, тайные страсти, взгляды на жизнь и т.д. И стали взаимодействовать, необязательно даже в положительном ключе.
Вот так же, примерно, и с Америкой. Визит скандинавов, и, возможно, ещё кое-кого из европейцев (см. ответ по ссылке), даже "шапочным знакомством" не назовёшь. Кроме как викингов, про Америку не знали в Европе практически нигде (а где вдруг могли узнать, то только со слов этих мореплавателей), и она никак никого не волновала. Визит, и пребывание какое-то время в тех землях, ни для Европы, ни для Америки не дал НИЧЕГО ВООБЩЕ ни в культурном, ни в экономическом, ни в каком-либо ещё смыслах. Да и на Скандинавии это никак не отразилось. Если бы до Америки так и не доплыли, то это ничего и не поменяло бы в истории Европы, и её северной части. Как и в истории американского континента. А вот как Христофор Доменикович десантировался, то тут уж стало понятно выезжающим из Средневековья (собственно, дата открытия многими историками и считается окончанием оного) европейцам, что мир несколько шире, чем они думали. А ставшие регулярными трансокеанские коммуникации поменяли, в той или иной степени, судьбы жителей почти всех частей света.