"Прожито" https://prozhito.org/ Там и множество дневников в электронном виде, и есть возможность стать волонтёром (помочь в вычитке/оцифровке) или связаться с теми, кто делает этот сайт, если у вас есть текст, который можно им предоставить. Мне кажется, это сейчас самый крупный такой проект. Ещё знаю, например, издательство "Красный матрос" - там выходили дневники разных людей маленькими книжками. Я думаю, для многих интересно!
Очень интересный проект!