Возможно ли как то восстановить сетчатку глаза(удалить разрыв сетчатки - в месте разрыва собирается серозная жидкость), с помощью операции ?

На данный момент есть разные возможности решения проблемы:

Жидкость из-под сетчатки можно "выдавить" - снаружи, это процедура экстрасклерального пломбирования или изнутри - процедура микровинвазивной витрэктомии с закачкой силикона.

Пломбирование:

Витрэктомия:

После чего разрыв "коагулируется"- т.е. укрепляется место дефекта, чтобы туда не затекала снова жидкость.

Какой вариант будет эффективен в вашем случае, сможет сказать только витреоретинальный хирург на очном осмотре.