Брюссельская капуста и брокколи являются самыми ценными из капуст.
В этих видах капусты высокое содержание растительных белков, а также витаминов, микроэлементов и аминокислот (витамин С, витамин К, калий, холин и др.)
Ещё одним плюсом является отсутствие вздутий и метеоризма при употреблении брокколи и брюссельской капусты.
Оптимальное количество капусты, съедаемое в день - 200 г.