Что такое аквафаба?
Еда, напитки и кулинария+2
Анонимный вопрос · · 1,5 K
Необычный ингредиент аквафаба идеально подходит для приготовления тянущегося сыра, как в итальянской пицце. Аквафаба — это жидкость от консервированного горошка, нута или фасоли. Веганы используют ее для выпечки вместо яиц.
Здравствуйте! Это название вязкой жидкости, полученной в результате отваривания плодов бобовых культур таких, как нут, фасоль, горох.
Благодаря своей способности имитировать функциональные свойства яичного белка, аквафаба... Читать далее
1 эксперт согласен
Ответы на похожие вопросы
Что такое аквафаба? — 3 ответа, задан
Аквафаба- это название вязкой жидкости, полученной в результате отваривания плодов бобовых культур таких, как нут, фасоль, горох.
Замена яиц.
При взбивании аквафаба превращается в такую же белую и плотную пену, как и взбитые белки куриных яиц!
Где использовать аквафабу?
Применить взбитую аквафабу можно в любом рецепте, где нужны яйца:
маффины
бисквиты
панкейки
блины
зефир
мороженое
безе
Ещё больше полезной информации на моей личной страничке в инстаграмм❤️
Перейти на instagram.com/diana_plekhotkina
Перейти на instagram.com/diana_plekhotkina2 эксперта согласны
Что такое аквафаба? — 3 ответа, задан
Аквафаба - жидкость получаемая из бобовых. Ей заменяют яйца в выпечки, часто присутствует в рационе веганов или людей с аллергией на яйца.
Взрослая и детская нутрициология. Спикер на мероприятиях. Материалы для СМИ.
Перейти на tlgg.ru/lesya_pavla
1 эксперт согласен
Что такое аквафаба? — 3 ответа, задан
Это название вязкой жидкости, полученной в результате отваривания плодов бобовых культур таких, как нут, фасоль, горох.Благодаря своей способности имитировать функциональные свойства яичного белка, аквафаба может быть использована в качестве прямой замены яичных белков в некоторых кулинарных рецептах.
1 эксперт согласен