Что можно приготовить из киноа?
1) киноа со шпинатом и овощами
киноа 1/2 стакана
овощи (фасоль, горох, кукуруза, морковь) на любой вкус
шпинат- 200 гр.
сливочное масло 1 ст.л.
специи, соль по вкусу, перец
в сковородку положить овощную смесь, добавить воду и тушить по готовности, добавить шпинат И ещё немного потушить. Сварить киноа согласно указаниям на упаковке. В готовую киноа добавить овощи, масло, специи, соль, перец
2) киноа с салатом из овощей
киноа 1/2 стакана
авокадо 1шт.
огурец 60 гр.
салат 30 гр.
зелень - по вкусу
стручковая фасоль - 60 гр.
соль, специи- по вкусу
нерафинированное оливковое масло 1 ч.л.
сок лимона - по вкусу
приготовить салат из овощей и киноа (предварительно отварить), заправить маслом и лимонным соком
Перейти на instagram.com/alesya.trifon
Перейти на instagram.com/diana_plekhotkina
Куриные наггетсы с соусом из авокадо
Ингредиенты:
Куриное филе-600 г
Вода-1 стакан
Киноа-1/2 стакана
Молотый перец чили-1 ч. л.
Молотый кумин (зира)-1/2 ч. л.
Соль-1 ч. л.
Молотый перец-1/4 ч. л.
Рисовая мука1-/3 стакана
Крахмал (лучше кукурузный)-1 ст. л.
Куриные яйца2 шт.Сок лайма-2 ст. л.
Спелый авокадо-2 шт.
Листья кинзы-2 ст. л.
Чеснок-1 зубчик
- Выложите киноа в сотейник, залейте водой и доведите жидкость до кипения. Убавьте огонь и варите крупу 20 минут. Переместите киноа в миску, поставьте в прохладное место и дайте крупе остыть. Затем приправьте перцем, зирой, 1/2 ч. л. соли.
- Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию, расстелите на противне бумагу для выпечки.
- В прочном пакете смешайте рисовую муку, крахмал и 1 ч. л. соли. Хорошо встряхните, чтобы смесь получилась более или менее однородной. Выложите смесь в глубокую пиалу.
- В другой пиале взбейте яйца с 1 ст. л. лайма.
- Нарежьте куриное филе на полоски (шириной 1 см, длиной 2 см).
- Обваляйте каждый кусочек мяса сначала в мучной смеси, затем в яичной, а после — в киноа. Выкладывайте кусочки на противень. Выпекайте 20—25 минут, пока курица не подрумянится.
- Сделайте соус, с которым будете подавать наггетсы. В блендере смешайте листья кинзы, 1 ст. л. лайма, чеснок и мякоть авокадо.
Киноа - хороший гарнир сам по себе. Вы можете просто отварить киноа и есть его как с мясными блюдамми, так и с овощами, например, с тушеными на пару брокколи и морковью. В "Икеа", например, подают овощные фрикадельки с гарниром из киноа, очень популярное блюдо.