Теоретически ничего страшного не случится. Частоты работы ядра и памяти записаны в биос видеокарты и больше, чем допускает завод без модификации биос установить не получится. Нарушится стабильность работы системы (до полной перезагрузки). Для разгона видеокарты в разумных пределах рекомендую изучить рекомендации производителя и форумы оверклокеров, там много полезной информации и методик разгона с сохранением стабильности системы.
Другой вопрос: для чего вы хотите это сделать? Если из любопытства (дабы позырить) не рекомендую таких действий, риск фатального повреждения устройства сохраняется и увеличивается с любыми изменениями параметров, отличных от параметров, заданных изготовителем. Надеюсь ответил на весь спектр вопросов.