Вы можете уйти.
Можно попросить отпуск или отпуск за свой счёт на неделю, и в течение этой недели искать новую работу.
Но где гарантия, что новая работа вас будет устраивать? 4/4, конечно, тяжело. Но с другой стороны 4 рабочих и 4 выходных. Можно попробовать обсудить с начальством другой график работы, где не по 12 часов, а по 8.
По 8 часов 5/2 или по 12 часов 4/4? Может быть, не всё так плохо?