Человек спит, чтобы полноценно обрабатывать поступающую информацию. Дело в том, что количество получаемой человеком информации от органов чувств больше, чем он может детально переработать в реальном масштабе времени. Поэтому к вечеру мало того что сознание устает, остается еще приличный недообработанный кусок информации. Этот кусок как раз и обрабатывается в тиши и спокойствии ночи человеческим подсознанием. А утром, выспавшись, человек просыпается со свежей головой и даже часто с новыми, ясными мыслями, которые ему подсознание "подготовило" за ночь. Вот почему утро вечера мудренее.
А сны это иллюстрация ночной деятельности подсознания.