Смотря какое расстройство и смотря каким людям. Все очень индивидуально.
Кому-то нужно обязательно сказать. Например у девушки эпилепсия. Она предупредила жениха, что редко, но может произойти припадок. Объяснила, что в этом случае делать.
Чужим вообще не надо ничего рассказывать