Искать причину, почему интерес пропадает. Он не может пропадать просто так. Всему есть причина. Ее нужно только найти :)
Попробуйте ответить себе на вопрос: "Почему мне что-то (подставьте что именно) не интересно?"
Предположительные варианты ответов:
Потому что понимаю предмет/тему поверхностно.
Потому что не хочу/не могу понимать глубже.
Потому устал/а/хочу отдохнуть/нет ресурсов/эмоционально выгорел/а.
Предмет/тема разонравилась.
Потому что предмет/тема связана с травмирующим событием и вызывает негативные эмоции.
Потому что есть опыт бросания всего на полпути.
Потому что кто-то (подставьте кто) сказал, что ему это не нравится/не интересно/надоело.
Потому что кто-то (подставьте кто) против.
И так далее в подобном духе. Будете знать причину = будете знать как действовать, чтобы интерес появился.
Успехов!