Почему человек ведет себя иначе после переезда?

Внешняя среда влияет на человека. Другой климат, ландшафт, длительность дня и ночи, человек ко всему этому восприимчив. И наши биологические особенности связаны с тем местом, где мы живём ( даже непродолжительное время). По этому чем дольше мы живём в новом месте, тем сильнее адаптируемся к местным природным условиям. Если организму нужны другие витамины, чем дома, то нас "тянет" на другую пищу. Если за окном полярная ночь или полярный день, то наш режим дня может "сбиться" и ему нужно будет время, чтобы адаптироваться к новым условиям.

Эти "переключения" требуют энергии, и при этом мы можем не поднимать, что происходит. К тому же, наше физическое состояние влияет на эмоциональный фон. Это может приводить к эмоциональным реакциям, таким как апатия, раздражение, грусть, воодушевление и т.п.

Это то, что касается природных условий.

Но мы ещё реагируем на социальное окружение. В новом социуме нам нужно найти своё место, соблюсти свой комфорт и свои интересы. А разница менталитета может быть разительной. Есть несколько французских и итальянских фильмов  о том, как человек переезжал из столицы в "область")) и адаптировался там к новому образу жизни. Там очень удачно показали, что даже в соседнем городе у людей может быть другой режим дня, ритм жизни, расстояние общения, этикет, готовность к новым знакомствам, ширина круга общения, эмпатия, гостиприимство и т.д.

По этому при переезде в новое место хорошо заранее изучить информацию о этом месте, и принять во внимание то, что там может вам понадобится. А также дать себе время на адаптацию. И первое время наблюдать за своими эмоциями и ощущениями. Мы сами очень хорошо чувствуем, как нам нужно адаптироваться наилучшим образом: больше гулять или наоборот больше отдыхать, раньше вставать или позже и т.д.