Надо написать команду /execute at [ник_игрока_в_которого_должна_ударить_молния] run summon minecraft:lightning_bolt . Такой командой можно заставить молнию ударить и в мобов. Напрмер, если ты хочешь поразить молнией всех криперов, то в квадратных скобках вместо ника надо написать type=minecraft:creeper , а перед скобками поставить "@e". Только осторожнее, молния делает криперов заряженными, от чего их взрыв становится сильнее. Кстати, при использовании ника скобки ставить не нужно, а при использовании названия моба - нужно.