Коллаген это тот же белок. При попадании в пищу он сначала распадается на аминоксилтоы, как и любой другой белок, а потом уже организм из этих аминокислот синтезирует тот вид белка, который ему необходим.
Если вы потребляете нужное количества белка, а именно не менее 1- 1,5 гр на кило массы тела и этот белок имеет полноценный аминокислотный состав, то дополнительный прием коллагена ничего особо не даст.
Важнее потребить необходимые для синтеза коллагена витамины:
витамин С
витамин Д
цинк,железо,медь.
Ну и в целом витамины группы В, особенно В6. Поскольку при их недостаточности и потребление дополнительного коллагена из добавок не поможет.