В патофизиологии описывают 5 классических признаков любого воспаления:
боль
отёк
местное повышение температуры (гипертермия)
покраснение (гиперемия)
нарушение функции
Так вот, отёк по-простому и называется припухлостью. Механизмы его развития связаны с местным действием медиаторов воспаления и местным ацидозом в тканях, что и приводит к накоплению жидкости.