@Михаил Корнеев, если приглядеться, можно заметить, что первая часть была про товары и там я на рынок смотрю, а вторая про услуги, там не смотрю. Но вообще, конечно надо и там смотреть, но поскольку вопрос был "как ВЫ определяете..." я и ответил как Я определяю, а не как надо на самом деле :)