Не определяет. Например, за вейвлеты была выдана премия Абеля - ещё одна пристижная математическая награда. Вообще говоря, премии вручают не за модные направления, а за новые важные результаты, впрочем, конечно же, есть обратная зависимость. Если новые исследования отмечаются абелевской или филдсовской премией, они вполне могут войти в моду.