Никакого такого набора минимальных знаний не существует. В современной взрослой жизни человек вполне может обойтись без математики.
Скажем, сейчас пластиковые карты почти вытеснили наличные деньги. Т.е., если раньше, покупая что-то в магазине, вам могло бы понадобиться что-то посчитать, то сейчас за вас все посчитает кассовый аппарат кассира (причем кассир в этом процессе принимает довольно пассивное участие).
Дальше, планирование расходов - оно не нужно, если вы зарабатываете достаточно. Вы поймете это по тому, что у вас не будет возникать проблем с оплатой в магазине.
Вы скажете, но как же так, если я не буду уметь считать, меня все будут обсчитывать! Ну будут иногда, но вы ведь не будете про это знать, а значит и переживать из-за этого не будете.
И так далее.
И это нормально.
Не нужно знать электродинамику, чтобы пользоваться выключателем и теми устройствами, которые он включает, и никого это не смущает.
Не нужно уметь программировать, чтобы пользоваться телефоном и комьпьютером, и это тоже никого не смущает.
Не нужно знать математику, чтобы жить.
Максимум, что может понадобиться - уметь посчитать предметы (чтобы понять, например, хватит ли мест в автомобиле на вашу компанию), знать числа в пределах нескольких тысяч, уметь их читать (на случай, если надо по телефону что-то такое сообщить) и сравнивать (чтобы ориентироваться во времени, в календаре, и т.п.), ну в крайнем случае уметь складывать и вычитать (в большинстве случаев не нужно).
А математику стоит изучать совсем по другим причинам.