Многих знаю.
Безвременно ушедшая в 2017 году Мириам Мирзахани. Первая женщина, ставшая филдсовским лауреатом.
Эмма Нетер, стоявшая рядом Гильбертом, ван дер Варденом и другими у истоков (современной на то время, а на сегодняшний день классической) алгебры.
Про Софью Ковалевскую писать не буду. Не потому, что не заслуживает, а потому, что ее все знают (на уровне портрета в школьном кабинете математики). Впрочем, уже написал.
Софи Жермен. Очень люблю ее высказывания про алгебру и геометрию. Кто не в курсе, гуглите.
И т. д.
ETC