Я продаю свои знания и профессиональный опыт, выраженные в виде проекта (чертежи).
Обещаю я сделать проект. Обещания подтверждаю договором, портфолио и, при необходимости, отзывами предыдущих заказчиков (клиентов).
В начале требую аванс в размере 20-50% (зависит от ситуации и заказчика).
По факту, на момент аванса кроме моих слов и идей нет ничего. Т.е. клиент дает деньги на мои обещания. Но за счет репутации проблем нет ни с авансами, ни с доверием клиентов.