Глубокое обучение принципиально не отличатся от обычного, просто для глубокого обучения нужно гораздо больше времени и ресурсов. В зависимости от целей, обучающийся может как начинать с простых моделей, так и сразу изучать сложные. В наше время можно бесплатно арендовать компьютер для блокнота Colab и за полчаса обучить на нём сравнительно глубокую модель из примера.