А каким образом вы представляете при такой системе возможность продавцами проверять ценники товаров при обновлении цен?
Каждый должен будет сканировать товар специальной программой, которая определит, что это за товар, вместо простого сканера штрихкода?
Также при появлении нового товара придётся как-то учить распознавать его.