В чём заключается метод оптимального прореживания нейронной сети? Как мне понять, когда его использовать?

Метод этот применим только в искусственных нейронных сетях у искусственного интеллекта. Кстати, название "нейронные сети" совершенно не соответствует действительности потому, что ничего общего с деятельность мозга не имеет, кроме того, что и то и другое занимается обработкой информации.