Что делать, если бататовые клубни проросли осенью, а ростки довольно большие (октябрь)?

Если клубни батата проросли раньше времени, то значит в помещении, где они хранятся, слишком тепло. В идеале их нужно переместить туда, где более прохладно — +15...+20 °С. Если же такой возможности нет, то ростки можно срезать и укоренить для получения рассады. Сначала подержать в воде, опустив туда нижние концы, до появления корешков или же сразу воткнуть в рыхлый рассадный субстрат.

Весной подросшие кустики высадить на грядку. Но, поскольку времени с октября до прихода весеннего тепла остается еще слишком много, то почти наверняка рассада перерастет. Недели за 3-4 до высадки в грунт саженцы можно опять черенковать, получив большое количество посадочного материала. Черенки сначала выдерживают несколько дней в воде, а потом высаживают в стаканчики с грунтом для доращивания.

Сами клубни, если их не получается никуда переместить, оставляют лежать на том же месте. В нужное время они должны снова выпустить проростки. Причем наличия «глазков», как у картофеля, совсем не требуется. Они могут появиться в любом месте клубня.