Популярны потому что
1) бывают бесплатными
2) прийти один раз проще чем два раза в неделю четыре месяца.
научить могут, но если у автора нет цели этим занятием только прорекламировать себя (обычно бывает на бесплатных занятиях).
если Занятие посвящено чему-то конкретному, одному аспекту из многих - да, вы сможете в нем разобраться.
будет ли этого достаточно чтобы назвать себя экспертом в новой теме? - нет, скорее маловато.