Есть ли какие-то особенные предметы, которым учат детей в детских домах? Например, как вести быт или работа с психологом?

Никаких особенных предметов нет, но многое зависит от конкретного учреждения, от руководителя и педагогического коллектива - в их силах организовать, в том числе с привлечением волонтёров и спонсоров.

В детском доме не всегда есть психолог, но если есть - то ему очень сложно реально чем-то помочь детям, так как сама система детских домов устроена так, что травмирует ребенка.

Дети нуждаются в семье в самую первую очередь и в идеале психолог мог бы содействовать их устройству в семью, подбирая ребенку подходящую семью с учетом психологических профилей ребенка и семьи.