Я бы выбрала США, на мой взгляд, там больше возможностей для практического обучения (оборудование, лаборатории и т.д.).
В целом, в любой стране есть плюсы и минусы для обучения. Важно понимать свою цель: каким специалистом хочешь стать, какие навыки и где всему этому можно научиться на высшем уровне. А потом, в соответствии с этим, выбирать страну.