Здравствуйте.
Если вам так хочется и нравится заниматься физикой, то надо идти в физику. А про перспективы это ложь. Конкуренция высокая, но не такая как в ИТ. К тому же если сейчас все уйдут в ИТ, то сфера ИТ закончится через 5 лет. Поскольку без физиков, химиков и прочих инженеров , некому будет развивать технологии. И значит через 10 лет, все эти программисты, аналитики и прочие уйдут в бомжи. Надо заниматься чем нравится, а деньги придут к классному специалисту. Если заниматься нелюбимой работой, то сгорите за 2-3 и пошлёте всех в недалёкое унизительное путешествие.
Решайте то что вам нравится, а не деньги.