четверть детей (23%) не умеют и не знают, как копить деньги
То есть 77% умеют. Это прекрасный результат :) Среди взрослых результаты будут значительно хуже.
А своих детей мы с женой этому особо не учили. У них были какие-то карманные деньги, хочешь - можешь потрать сейчас на мелочи, хочешь что-то более дорогое - потерпи и накопи.
Возможно, решающий фактор - суммы были предсказуемы (их можно было планировать заранее) и ограничены (потратил, значит потратил).