Очно-практический. Т.е. когда теоретические знания в максимальном объеме учат применять на практике в рамках учебного процесса.
Не в виде теоретической же курсовой работы, а в виде закрепления навыков и решения реальных задач будущей профессии, в идеальной форме - на действующих производствах, фирмах и т.д.
На примере проектно-строительной деятельности: объяснили виды кладок, в ближайшее время научили выполнять кладку. Не обязательно все виды, но хотя бы пару. А то до сих пор встречаются студенты архитектурно-строительных вузов, которые стройку видели только из окна автотранспорта, когда по городу мимо ездят.