На счет юристов не знаю. Это как-то не распространено - они как правило берегут репутацию (в такой сфере она значит очень многое) и стараются такого не делать.
А вот о лицах, представляющихся юристами, а по факту иногда даже ПТУ не закончивших слышал. Полагаю, что распространенными можно выделить следующие ситуации:
- Подмена одного договора другим. Продажу - дарением, займ - договором купли-продажи и т.п.
- Оформлением сделок через подставных лиц или поддельным документам.