Прочитать все невозможно, а уж тем более запомнить и оперировать прочитанным.
1) Читать не тех авторов, что нравится, а тех, чьи стили вам незнакомы.
2) Почему то, людей читающих классиков считают более начитанными, чем тех, что читают современников и редкую, в том числе, специализированную литературу.
3) Читайте обзорные статьи об авторах и их произведениях.
4) А если просто хотете производить впечатление начитанного человека, то лучше работайте над своей речью, больше общайтесь с людьми и избавляйтесь от "дифектов" в своей речи (например от слов паразитов, тофталогии и проч.)
Умен не тот кто много знает, а тот кто свои знания применяет.