Как поддерживать знание языка на должном уровне, если нет возможности практиковаться ежедневно?

Вариантов довольно много, и все они достаточно эффективны. 

Предположу (поскольку нет уточнения), что под ежедневной практикой подразумевается общение в языковой среде. Если этого нет, то можно поддерживать уровень следующими способами: 

1) Читать. Классическую и современную литературу, статьи в интернете, аккаунты медиа и селебрити в соцсетях. 

2) Слушать. Речь в кино и сериалах, подкасты, аудиокниги, ролики на YouTube и т.п.

3) Общаться в переписке. Если не с кем, можно найти кого-то в соцсетях или просто оставлять комментарии к постам в аккаунтах тех же медиа и селебрити. 

4) Подписаться на сообщества/аккаунты в соцсетях, где публикуются задания на поддержание языка. У меня, например, есть дискуссионный клуб для изучающих/поддерживающих английский на высоких уровнях. Там можно в комментариях обсуждать интересные темы, прокачивая одновременно и навыки ведения дискуссии, и письменный английский. 

5) Найти работу, где постоянно нужен иностранный. Я, например, брала интервью и комментарии, а теперь уже несколько лет пишу статьи. Если работу менять не хочется, можно просто вести дневник (journal). :)