Очень сложный вопрос! Читаешь и словно чего-то не хватает?
В приметах народных, действительно, есть указания на сопровождения умирающих разными птицами. Они прилетают к умирающему и этот момент часто остаётся в памяти родственников.
В биологии нет указаний на какие-либо способности птиц предугадывать, что случится с человеком. Хотя многие животные могут, оценивая изменения в окружающей среде, почувствовать приближение катаклизмов или иных опасностей. Этим пользовались наши предки и с огромным уважением относились к домашним животным!
Всего доброго!