Как в JavaScript создать переменную, например inventory, которая должна хранить сразу несколько значений, например «Какао», «Яблоко»?

Надеюсь, что это не шутка, Ваш вопрос - это одно из первых, что обычно узнают. Объявить переменную и присвоить ей значение, самое простое действие, var x =…, либо let, либо const, по необходимости, почитайте learn.js…)))

let inventory = ' "Яблоко", "Какао"' ;

alert(inventory) ; / "Яблоко", "Какао"…